大胖尼與小胖兔要來推美食囉，
這次是品嚐位於台南市中西區永福路上的沐頤健康概念館。
沐頤健康概念館是國泰健康管理所推出的一個品牌。
國泰健康管理 於2014年全面啟動健康照護服務，
並由專業照護團隊量身打造個人專屬健康改善計畫，
專屬四大服務：【健康管理】、【飲食計畫】、【體適能規劃】、【照護服務】，
並打造零距離的健康照護平台，方便您數據上傳與照護團隊緊密互動，打造獨一無二的黃金級服務。
▲國泰健康管理中心(含產後護理之家、健康管理中心、沐頤健康概念館)，位於台南新天旁邊而已
▲一進門就看到餐新的介紹，主打健康的飲食。
▲ 不過當天進去一樓並沒有接待人員，而且一樓看起來還在裝修的樣子。
▲經過1樓櫃台再往裡面走就會看到電梯。
而二樓也是沐頤健康概念館，三五樓則是產後護理之家喲。
▲這是1樓電梯前的裝潢，可以看的出來沐頤健康概念館所想要呈現的就是要大家健康的吃及吃的健康。
而這裡的特色就是營養師團隊為ＶＯＬＶＩＮＧ ＣＡＦÉ每道主食加入健康營養秘訣，
與廚師們一同均衡搭配出健康美味的菜色。
獨創【識食學堂】讓顧客能品嘗美食，
同時「認識」食物本身的營養價值、
「選擇」身體需要的料理、
「吃出」自己的健康。
▲來到二樓可以看到設計還不錯的招待櫃台，
而面對櫃台左手邊便是餐廳，
面對櫃台左後方是健身房，
面對櫃台右邊是健檢中心。
看來這裡的服務真的算是很齊全也很週到啊。
服務人員一看見我們也很熱情的詢問我們需要什麼服務嗎？
我們即刻表示是來試吃餐點的，於是服務人員便指引我們來到了健康餐廳。
▲二樓休息區有沙發可以坐喲。
▲大胖尼現在指的麵包是真的麵包!不是裝飾品耶!!!
▲沐頤健康餐廳也有下午茶的服務，想喝咖啡的朋友們也可以考慮這裡，環境是真的還不錯的。
▲一進餐廳就可以看到健康餐廳四個字顯而易見。
▲櫃台後方就是中央廚房，是完全封閉的，
不過剛好有瞄到一眼，裡面也是很乾淨的喲，不用擔心衛生問題。
▲用餐環境明亮且乾淨，不會有油煙異味。
而在我們來之前就已經有另一組部落客也來試吃囉。
▲擺放餐具的地方，很整齊也很乾淨。
▲這一本並不是MENU，而是介紹整個品牌的理念、服務內容。
而沐頤最核心的理念是：
識食：獨創「識食學堂」讓顧客能夠品嚐美食，同時「認識」食物本身的營養價值，選擇身體需要的料理、吃出自已的健康。
挑食：嚴格挑選天然蔬果與新鮮好食材，從產地到餐桌，用心把關每道料理製作程序。
好食：不論是三五好友、家庭聚會或是享受一個人的悠閒時光，都能讓身心都得到最豐富的滿足。
▲大胖尼手上拿的就是這裡的餐點MENU。
因為是試吃活動，基本上餐廳並沒有限制我們點多少金額的餐點喲。但是每樣餐點限點兩份。
▲午間好食套餐是每天中午才會供應的餐點，
每樣套餐金額約$520~$720間
可選擇湯品或沙拉(擇一)、手工麵包、主餐、飲品。
▲機能性餐點故名思義就是非常健康養生的餐點，像是黑木耳湯、水果沙拉…等等。
不過此次我們沒有點裡面的餐點。
▲好食料理menu，跟午間好食套餐不同是有飲品、前菜、三明治可以選擇。
但並不是以套餐的方式來供應，而是以單點的方式來供應喔。
▲而除了菜單之外，有另一本是介紹料理的書
裡面更是說明了每項料理的營養價值說明、食材來源及熱量。
為了每位顧客的健康做了最嚴格的把關啊。
▲餐桌上備有餐巾紙及茶水可以使用。
看完MENU之後，我們便點了以下料理：
1.沙拉與湯品：巧工鮮蝦沙拉及彩虹水果沙拉(搭配蘋果金桔醬料)
2.手工麵包(黑芝麻南瓜子+桂圓枸杞)
3.主餐：稻香堅果烤鮭魚、綠野芙蓉焗海鮮筆尖麵
4.飲品：奇異果芭樂優酪乳+義大利深焙咖啡
▲彩虹蔬果沙拉(熱量290大卡)+香柚梅醋醬
而香柚梅醋醬是以香柚為基底，加入少許蘭姆酒、梅子醋、檸檬汁、新鮮蘋果、鳳梨，成就醬汁的酸甜滋味。
一開始來的沙拉就特別的霸氣，份量非常足夠，食材也非常新鮮。
搭配著香柚梅醋醬，吃起來酸酸甜甜的非常好吃。
▲手工麵包則是有兩種口味：黑芝麻南瓜子及桂圓枸杞。
這裡的麵包都是每天新鮮手工揉製烘烤的，
可以吃的出來是很健康的料理，
因為所有原料都是天然的，也沒有添加任何人工香料及糖。
反璞歸真的食材原味，咀嚼中口齒穀香瀰漫，是最樸實迷人的幸福滋味。
▲巧工鮮蝦濃湯，
湯底是用天然的紅蘿蔔、西芹、多種茹類、南瓜、馬鈴薯和月桂葉熬製而成。
以新鮮蝦子去殼壓成泥，包入黃甜椒、洋蔥絲、紅甜椒，
取代蔬菜甜味與蝦本身的鮮味做成蝦捲，不添加任何調味料。
直接品嚐蝦肉鮮美口感。
蝦肉不會有腥燥味，而且是很新鮮的蝦肉喔。
而最讓我喜歡的是他的南瓜濃湯，可以直接喝出南瓜最天然的甜味，而且湯頭十分的濃郁。
並沒有添加太多水份而將南瓜的氣味稀釋掉。
▲餐點雖然不多，但是卻都是份量十足，而且除了食材上的用心，連擺盤也不得不佩服。
▲小胖兔點的稻香堅果烤鮭魚，最上層是最新鮮的鮭魚肉。
中間層是紫米飯糰，而最下層則是健康餅乾。
這道料理也可以搭配香柚梅醋醬一起食用，會有不一樣的風味。
鮭魚肉非常的鮮嫩清甜，而且烹飪的時間拿捏剛剛好，不會因為烤太久而太柴。
▲不得不佩服他們的用心，連擺盤也很注重呢，這舉動著實在我們心中加分了不少喲。
▲綠野芙蓉焗海鮮筆尖麵，
外面那層並不是起司喔，而是用雞蛋白打發泡取代熱量高的起司，不僅健康也兼具了美味。
被蛋白覆蓋的起士不因製程而硬化，搭配著新鮮的海鮮料理著實好吃。
裡面的用料也很豐富，有孔雀蛤、蝦仁、蟹肉、青花菜…等等的材料。
不過唯一可惜的是，筆尖麵我覺得煮的過於軟爛了，大胖尼還是喜歡吃比較有嚼勁的麵條會比較有FU。
▲左邊是義大利深焙咖啡，無糖無奶精，喝一杯精神百倍啊，可以喝到咖啡最原始的香。
而右邊那杯是奇異果芭樂優酪乳，並無填加任何果糖，喝的都是水果最天然的甜及營養喲，營養價值高。
吃完今天的餐點，可以發現所有料理都是非常清爽的，
不會過份油膩，也不會太甜或太鹹。
是非常健康的料理。
而且我們點的餐點不多，但是吃完卻是非常有飽足感的喲，不用怕來這吃飯吃不飽。
身體健康是最重要的，而現在食安問題也是很大。
如何安心的吃還得靠有良心的企業及餐廳為消費者把關。
沐頤健康概念館的健康餐廳也納入我們的口袋名單囉。
下次一定還會再回來品嚐其他料理的。
沐頤健康概念館
地址：台南市中西區永福路一段185號2樓
電話：(06)2158500
營業時間：11:30-21:00(最後點餐20:00)
午間好食套餐http://www.volving.com.tw/menuQuery?uuid=38d58795-1d9d-42b2-9644-f2f9f433cd7d
好食料理(全時段供應)http://www.volving.com.tw/menuQuery?uuid=4aa56122-59eb-4c52-9f89-c3d6f7a54f6a
輕食料理http://www.volving.com.tw/menuQuery?uuid=87be2adf-a64e-4a34-b3c4-214220792770
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